食へのこだわり

こだわればこだわるほど奥が深い食。

京都で大いにご馳走を食して帰ってきましたが、錦小路は食の宝庫。

オーガニックにこだわっている人って気持ち悪ほど「健康」のためと言います。

塩や砂糖、油にいたるまで五月蠅く言う人と食事はしたくない。

以前はバターよりマーガリンと言っていた健康お宅も詳細に調べたら

本物のバターの方が体に良いって説に変ってしまった。

私はこのバターには凝っています。カルピスバターしか使わない。

最近オイルもココナッツオイルが体に良いといたるところの説ですが、

これが値段がめちゃ高いのです。

私は昔フィリッピンにダイビングに行った時、寝泊まりしている船の女中さんが、

何でもココナッツオイルで炒めるので、すっかりお腹をこわしてしまいました。

それ以来ココナッツオイル恐怖症になっていますが、ラードのような色をして最近売っているのが目につきます。

オイル界でもぴか一の健康油、脂肪がつきにくく、脂肪酸も燃え易くする注目の油だそうですが、

トラウマになっているので、まだ使ったことありません。

マヨネーズの瓶のような容器に入っていて３０００円ほどします。

日本人は太っていると言ってもたかが知れています。アメリカ人の太り方は半端ではありませんから、

少しでも健康、痩せる、となると一気にそちらに流れます。

オリーブ・オイル、ごま油、亜痲仁油、ココナッツオイルなど体にいいとされていますが、

何でも大量に取ったら太るのです。

今日お風呂でおばぁさんが、体重を計っていて、この機械正直だね、と言ったので、

何で？と質問したら、このところだらだら食べていたからだよ、って。

私も京都から帰ってきて体重を測るのが怖い。