かた焼きそばを作りました

この頃毎日夜ご飯を娘のために作っています。

長い人生でこんなに長く娘と過ごすことがなかったので、まるで親父が帰ってくるみたいに

気を使って美味しい物食べさせたいと思うのだなぁ。

ところで、今日は珍しく「かた焼きそば」を作ろうと豚肉、白菜、なると、ネギ、もやし、など準備しました。

もやしの思い出！母の思い出の野菜。

何故か？そうです、もやしの髭を両端手で折る仕事を母にさせていました。

だから、今でも、もやしを見ると母を思い出してしまいます。

あるときはもやしの両端を取りながら、涙が出てしまう。

この仕事を母にさせていた時彼女は決まって「私は3人の子供を育てて曲がりなりにも母親をしていたのに、

今じゃもやしのヘタを取るくらいしかできないのね」と嘆いていました。

確かに家の事すっかりできなくなった94～5歳のころ、よく手先を動かすのがいいと聞いていたので、

もやしを使わない時でもこの仕事を母に任せていました。

母はよ～～く手作りのコロッケや餃子やシュウマイなどこまめに作っていた。

そりゃあ95歳になったときは私たちに任せていましたが、亡くなる1年くらい前まで

糠みそもつけていたし、白菜漬けは毎年よく漬けていました。

何もしないお嬢さんばーさんだなんてよく私たちはからかっていましたが、今よ～～～く考えたら

本当にいいかぁさんだったのだなぁ。今日はもやしのヘタを取っていて大いにかぁさんの

作っていたものが次から次へと思い出していました。

愛情は胃からといいますから。人の心は胃を通す、という言葉が私の信条です。