今日は餃子

昨日花火を観に行ったので、何も買い物していなかったので、

今日急遽自家製餃子を作りました。

座り込んで餃子を作る。皮までは暑いので作りませんでしたが、

餡は豚ひき肉、長ネギ、キャベツ、皮が破れない程度に大盛りで。

　私は餃子というと人に包ませるはいやなのです。

ひだの取り方も私流。

それこそ、大昔台湾の李さんという友達が餃子の作り方を教えてくれて、

それ以来、餃子を作るたびに彼女元気かなぁと思いだしています。

幾らか凌ぎやすい朝でしたが、まだまだ涼しくなるのは日数が掛かりそう。

暑い夏にはこうして餃子でスタミナをつけました。