新筍

神戸の高橋さんがたくさんの筍を送ってくださった。

家族全員大好きな筍ですから、張り切って皮をむいてぬかであく抜き。

一昼夜そのままにして、次の日筍をいつもより少し色を付けて炊きました。

筍ごはんと共に大いに張り切って料理をしました。

研一一家にもお重箱で持って行き、母も昨日家に帰ったので大いに楽しみました。

筍って不思議な食べ物です。手間も掛かりますが、手をかけただけ美味しさが増します。

築地で山椒の新芽を買ってきて、春を演出いたしました。

桜も終わりましたが、ホテルニューオータニの八重桜は今見事に咲いていました。