冷やし中華

今日は20日ぶりに東京へ帰ってくる娘と冷やし中華の夕飯。サンフランシスコを出る時に言ってくれれば作ってあげたのに・・・親子丼が食べたいとメールが来たときはもう晩御飯は冷やし中華にすると決めて買い物を済ませていました。じゃぁ明日親子丼を作るからと今日は野菜たっぷりの冷やし中華で決定。こうでもしないと野菜が取れない、レタス、紫玉ねぎ、きゅうり、もやし（これは両端取る）トマト、生わかめと豚肉の湯通し、これだけの具で別に取ろうとすると結構大変です。彼女が帰ってくると結構真面目にメニューを考えます。自分一人の時はいい加減していますから。料理作りが好きでは有りますが、誰かが食べてくれるとなると頑張りますが、一人の時は誰にも見せられない。