中華料理の奥深さ

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鶏肉に味を付けてから揚げにし、枝豆をベースになんとも言えない味。

これはスープをまずスプーンですくって飲んでから食べ始める。

野菜が生に近いほとんど火が通っていない、湯葉の炒め物です。上品な味付けでした。

この魚はここ蘇州の湖でとれる魚だそうです。山椒と玉ねぎのソースに豆腐が微妙にマッチしていて、

ソースは美味しかったですが、私は淡水の魚とても弱くって、この黄色いソースがいい味でした。

黒いお米のご飯が出てきたのですが、その上にかけて食べると絶妙。

この写真全部蘇州のお店で食べたものです。

今回以前からお付き合いがあった常熟のしさんに招待されて蘇州に行ってきました。

ホテルも蘇州夜曲が似合いそうなところで、夜街を３人で歩いたのですが、蚊に悩まされましたが、

古い街で雰囲気もあり、上海から２時間ほどのところですが、旅情を誘います。