久しぶりにお客様料理を作りました

現役BOND生をお招きしました。

新年会にゲスト？として呼んでいただいたので、そのお礼も含めて。

最近母の病院に行くことが多いので、冷蔵庫に食材をストックすることが少ないので、

こうしてお客様をすると今までの弛んだ台所がビシットします。

パエリアがメインでしたが、そうそう・・・築地に買い出しに行ったのも久しぶりでした。

私は築地の場内で買いますが、場外は相変わらず外国人ばかり、何処の国にいるのかわからない。

それも立ち食いの類の店が増えて、混んでいるうえに手には食べ物を持って歩いているので、

私たち用事があって行くには大変な思いをします。

みなさん、物見遊山の方たちは築地の生ものは買いません。

写真を撮るか、触るか、邪魔になるのです。

築地場内では外人を見ると「ドントタッチ」と厳しく言っていますが、

彼らは見たことない魚を触りたいのでしょう。

彼らは絶対に買いませんから、お客じゃないし、すごくぞんざいに扱っています。

ただ、この風景も今年の１１月には引っ越してしまうので、ま、いいか、と。

手前のお刺身はヒラメと鯛と平貝のこぶ締めです。

BOND現役生の卒業式が楽しみです。ゴールド・コーストへの同行を約束しています。