ほっとしました

２日間の内覧会が終わってほっとしました。

今回は既製品を主に出展したので、即売会になってしまいました。

ほとんどの作品が売れてしまいました。ＮＹと同じラインで制作していますので、

これからの目標のメドが立ったかなぁ、いらしてくださったお客様に感謝です。

　終わってから友人ご夫妻と久しぶりに築地の寿司や「青空三代目」へ。

このお寿司屋さんはもう１０数年通っていますが、銀座三越に入っている「青空三代目」は混んで、

混んで大変ですが、本店は築地の場外で丁寧な料理を出しています。

デパートでお寿司を食べたいとおもったことはありませんが、ここ築地でもチェーン店の寿司は

御免こうむりたいのです。ただ、最近はチェーン店が目立ちます。

昼間の場外は外国人が大勢、ツアー客も大勢、用事のある所までたどり着かないほど

混んでいます。

築地が銀座に続いて観光地になっていますが、場外はそのまま移転しないので、このまま頑張って欲しいです。

　お刺身の真ん中にあるピンクの台はアンデスの塩です。

お刺身をこの上に数秒乗せてお口に入れると、醤油を付けて食べるより上品で

素材の味を引き立ててくれます。この食べ方贅沢ですが、目新しい食べ方でした。