ｔｈｅ　ｆｉｓｈ　ｈｏｕｓｅ

ブルー・アイ・トラウト、２キロのを調理してもらいました。９人で食しましたが、みんな満腹。

勿論ｊこの魚の味は白身で凄く美味しいものでしたが、この大きさなので相当待たされました。勿論オーダーが入ってから調理するのですから、大きければ大きいだけ時間がかかるのは当たり前ですが、待ちきれなくなったところへどーーんと丸ごと運ばれました。

味は本当に美味しい。

下の写真魚のスープです。これが美味しいの何の、今まで食べたスープの中では一番！こってり魚のうまみが濃縮されていて・・・・

口の奥で旨みが感じられて凄いです。

ただ、この店の難点は予約が取りにくい、いつも満席だそうです。小さな店ですから余程前に予約をしないと取れません。

しかも店からの確かめ電話が３回も掛かってきたらしい。間違いなく「行きます」と返事をしてあったのですが、少しでも遅れると予約を取り消されそうで、気を使って１時に入店出来ました。

出がけに台湾の黄さんが挨拶にいらしたので、出る時間が遅れたので心配しました。　

なにせ、何度も確認されていますから。それでもこの魚のスープは逸品でした。濃度はアボカドかなぁ？少しグリーン掛かっていましたから。

お腹いっぱいのランチでさすがに夕飯は要らないということになり、準備していたエビフライととんかつは明日に先送りです。