イタリアン・フェリーニにて

ゴールド・コーストに来ると必ず立ち寄るイタリアン・フェリーニです。今回来られなかった母が大好きなフィグ写真上（いちじく）です。

これは前菜としていつも頼むものですが、リコタ・チーズと生ハムの絶妙なハーモニーです。

いつもＢＢＴのブレイクタイムで放送されているようにこの日も雷が凄くって、何度も稲妻がはしりました。

その後夕日が沈む景色が素晴らしい。このレストランへは船できたこともあるのですが、最近は車で陸路３０分ほど、ベルサーチホテルの隣です。

　研一の表情はワイン談義をソムリエと話しているところです。彼はワインにすっかり凝っていて、ワイン屋さんのレシートを片時も離さず、「これ一本２００ドルだぜ」とか「このワインは７０ドルだ」と飲みながらお値段を言う所が玉にきずです。

ただ、２００ドルと７０ドルの差は確かにあります。２００ドルと聞いた途端「美味しいわ」となるので、現金なものです。

本当は余りわかっていません。特に私はワインはまったくわからず、特に赤ワインを飲んだら頭が痛くなるので、飲めないのですが。

私はビール党なのですが、大前に言わせると「そんな下品なもの」となってしまい、このところ白ワインばかりです。

それでも暑さは昨年よりずっと楽です。

明日３１日からお正月の料理に掛からなくては・・・・先ほど数の子の塩出しをしました。

丁寧にお出汁をとってつけこみます。

お正月は台湾の黄茂雄さん一家がいらっしゃるので、２０人分くらいのお雑煮を作ります。