ゴールド・コースト④

鯛を丸ごと塩焼きにしました。

ここではお刺身にまでできるのが”怪しい”のでたいてい火を通します。

数時間前に塩を振り、オーブンで丸焼き、日本から持参のポン酢で食べました。

が私がテーブルに座ったときは下の写真になっていました。

大前が「おい、れいこ、ここは生存競争が激しいからさっさと取らないとのこらないぞ」と言われましたが、

美味しかったのだったら作った私は満足。

タスマニア辺りは北海道のような気候らしい。なんでもありますが、お刺身にはできないと

名古屋の料理やの親方が言っておられました。