手巻き寿司

久しぶりに手巻き寿司。

築地で解体していたマグロをほんの少し買って、皮の部分はスプーンで削いでみました。

イクラは薄塩、真子（こはだの小さいの）は生でしたから５分塩に付けてその後酢漬けにして、

簡単なお寿司と蛤の潮汁。わさびは必ず生わさびを用意します。

もう、毎週何を作るか頭が痛い。

妹に「海苔はあるの？」と電話をしたら「有明海の海苔がある」と言ったので、

材料だけ買って行って、お風呂が終わってさて手巻き寿司を作る段階で問題の海苔です。

彼女の家の食材は本当に信用できない。

すっかり湿気た海苔で、まったく築地の材料がパー～～～。

彼女はそういう所が主婦経験なしの人なので、海苔はいつまでも食べられると思っています。

それも一番奥の部屋がストックルームになっているので、湿気るのです。

実家に行って何か食べようと思うと必ず賞味期限をチェックしますが、昨日の海苔は失敗でした。

それなら電話もせず、初めから海苔を買って行ったのに。

ただ、一生懸命母を見てくれているので文句は言えない。

いつもの土曜日が過ぎて行きました。