中華つゆそばにお酢を入れるか？

写真のつゆそばは銀座アスターの”アスター麺”です。

長いこと営業時間が定まらなくて、もしかしたら私の予定と合わなかったからかも、

久しぶりに「猛烈に食べたくなって」１１時半になるのを待って行きました。

本当に美味しい！このおそばにお酢をたっぷりかけて食べると”あぁ、生きていて良かった”

と思うのですが・・・・

先日このおそばを食べたくて（時々無性に食べたくなる）行ったのですが、

コロナ騒ぎで営業していなくて、頭の中はアスター麺＋お酢いっぱいでした。

仕方なくアスターの前の客がいつも並んでいるラーメン屋に入りました。

チケットを券売機で買う、町場のラーメン屋です。

ただ、その店はスープにこだわっているらしく飛び魚の出汁を自慢にしているらしかった。

私はいつも通る道なので、人が並んでいるので美味しいのだなぁ、と単純に考えていました。

カウンター席とテーブルが３席、ランチ時だったので満員でした。

あご出汁です、トビウオ、サーブされたラーメンは思いっきり臭い、

私はラーメンにはお酢を入れるので、「すみません、お酢いただけますか？」とお願いしました。

「ない、うちの店のラーメンにお酢なんか入れるのは・・・」とにべもない返事。

とびっきり高飛車に言われて、私は一口食べて黙って出てきました、その後あご出汁の匂いが

体についてどうにも堪らなかった。

勿論あご出汁が好きな人はいるでしょう、がよほどそのラーメンのスープにこだわりがあるのかも

しれませんが、お酢を所望した人に「うちのラーメンにお酢なんか入れるのは邪道だ」といわんばかり。

本当に頭にきたのですが、もう行かなければ良いのだし。

中華料理にお酢は必須ですが（私にとっては）私が一口しか食べずに帰ったのは

大人気ないかとも思いますが、中華料理のほぼ全部にお酢をかける私がまちがっているのか。

いやいや、好きに食べてこそ、だと久しぶりにたっぷりのお酢をかけて食べたアスター麺は

とびっきり美味しかった。味覚も臭覚もあるのでコロナ大丈夫ですよね。抗体検査しました。陰性。